{ Chez Balme }

Pour en savoir plus sur l'hôtel-restaurant et les cours de cuisine : IcI

Foie gras chaud pané au pavot choux chinois braisé

Ou

Crème brûlée aux cèpes du Mont Lozère

Ou

Flan de cèpes au jus de persil

Ou

La soupe d'orge perlée à la saucisse de châtaigne

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Agneau de Lozère à la bière de châtaigne

Ou

Pavé de truite saumonée du lac

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Le gâteau aux châtaignes sauce chocolat

Ou

Le fondant de marron et caramel

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